Každý z nás už si někdy položil otázku: „A co mám teda jíst?“ V dnešním světě plném diet, doporučení a moderních výživových trendů není snadné se zorientovat. Stravovací koučka Mgr. Radka Vondráková říká, že je nejdůležitější najít, co vám opravdu sedí a hlavně, co vám přináší radost. Nejdůležitější je si poskládat jídelníček tak, aby ladil s vaším životním stylem a byl udržitelný dlouhodobě.

„A co mám teda jíst?“ Tato otázka rezonuje snad každým, kdo se snažil alespoň jednou vyznat v labyrintu rad a doporučení, které se na nás valí ze všech stran. Stravovací koučka Mgr. Radka Vondráková to zná příliš dobře: „To je otázka, kterou si určitě každý někdy položil a já se ani nedivím, protože z těch všech informací, co je na vás chrleno, nemůžete vůbec vědět, co je vlastně správné,“ říká.

Diety a restrikce působí jako rychlá cesta k úspěchu, ale jejich efekt je často jen krátkodobý. Není výjimkou, že lidé obětují chutě i radost z jídla ve snaze dodržet přísné pokyny a zázračné koktejly. „Jestliže máte rádi jídlo, stejně jako já, efekt lžičky v puse, asi vás nespasí nějaké zázračné kokteily a pytlíky. Vyhodíte hodně peněz, a bude to k ničemu, neudržitelné,“ upozorňuje Radka Vondráková.

Místo rigidních pravidel a přísných režimů je klíčem k úspěchu zjištění, co vyhovuje právě vám. Jak sama říká: „Vy musíte najít něco, co se bude hodit do vašeho životního stylu. Pokud najdete něco jiného, musíte změnit i životní styl, což není někdy úplně od věci.“ Tím zdůrazňuje, že správná strava by měla být přirozenou součástí vašeho každodenního života, nikoli jen dočasnou dietou.

K trendům současnosti patří také přerušovaný půst, kdy během osmi hodin konzumujeme veškeré jídlo a zbývajících šestnáct hodin nic nejíme. Radka Vondráková ale varuje před tímto způsobem života: „Osm hodin jíte a vlastně ani nevíte, co máte jíst během těch osmi hodin. Takže prostě natláskáte, co jde, a pak si myslíte, že vás 16 hodin spasí.“ Takový přístup podle ní nevede k dlouhodobé změně.

Když do hry vstoupí rodinná setkání, může přísné dodržování půstu přinést komplikace. Radka dává příklad: „A nedejbože, že vás pak večer pozve babička nebo nějaký kamarád na večeři a vy to odmítnete, protože už jíst nesmíte. To je určitě nesprávné. Radka klade důraz na to, že odepírání jídla má své hranice – co třeba výborné koláče od babičky? „Kolikrát vám je babička ještě v životě upeče? Chcete to fakt odmítat?“ ptá se. Jedno jídlo nás netvoří, jde o celkovou skladbu a dlouhodobý přístup. Nemůžeme na sobě praktikovat to, co pomohlo někomu z našeho okolí. Každý jsme jiný, máme každý jiný režim a zároveň jiné chutě.

Kvalitní strava by neměla být kompromisem mezi radostí z jídla a zdravím, ale jejich vyváženou kombinací. „Vás tvoří celý ten soubor jídel. Naučte se jíst, zeptejte se někoho na radu, jak by to mohlo vypadat u vás na talíři,“ doporučuje. Důležitým krokem je vyhledat odborníka, který vám pomůže zorientovat se ve vlastních potřebách a vybudovat zdravý vztah k jídlu, ať už jde o výživového specialistu, kouče nebo mentora. „Ale hlavně, že vám pomůže někdo, kdo to udělá přesně pro vás. Kdo to s vámi probere. Kdo pro vás bude parťákem.“ vyzdvihuje Vondráková důležitost individuálního přístupu. Sama si na individuálním přístupu velice zakládá a pro své klienty je prakticky pořád k dispozici pro jakékoliv rady. Což povařuje za stěžejní pomoc v této oblasti.

Radka varuje i před jednostrannými návody a přísnými dietními jídelníčky. „Neexistuje, aby vám někdo jenom něco poslal se slovy: „teď musíš jíst 43g knackenbrotu a k tomu zakousnout 78g kedlubny. Ne. Musí to udělat tak, aby vám to chutnalo, a vy jste se na jídla těšili a udrželi to,“ uzavírá.

Ať už se rozhodnete pro jakýkoli výživový styl, měl by vás především bavit a být pro vás udržitelný dlouhodobě. Jak říká Radka Vondráková: „Důležité je skládat svůj talíř tak, aby nám nejen prospíval, ale také přinášel radost z každého sousta. Bez těšení se na další jídlo nikdy nebude úspěch“

Redakce Báječná žena, Mgr. Radka Vondráková