Význam vitamínů pro zdraví
- zdravi
- 05.09.2023
Vitamíny jsou organické látky, které jsou klíčové pro udržení zdraví a správnou funkci těla. Jsou potřebné v menším množstí, ale jejich nedostatek nebo nadbytek může mít významné dopady na zdraví člověka. Vitamíny dělíme do dvou hlavních skupin - rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě.

Vitamíny rozpustné v tucích
Do této skupiny patří vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K. Tyto vitamíny jsou rozpustné v tucích, a proto je doporučeno je konzumovat společně s potravinami bohatými na zdravé tuky. Mezi tyto potraviny patří avokádo, olivy, ořechy (např. vlašské, lískové, pistácie, kešu), semínka (např. sezamová, dýňová, chia), luštěniny, mléčné výrobky, vejce, ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny (např. sardinky, sleď, pstruh, losos) nebo rostlinné oleje, jako je olivový, slunečnicový, řepkový a sezamový olej. U vitamínů rozpustných v tucích hrozí předávkování, proto by se němala přesahovat doporučená denní dávka.
Vitamíny rozpustné ve vodě
Tato skupina zahrnuje vitamín C a vitamíny skupiny B, jako je thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantothenová (b5), pyridoxin (B6), bioptin (B7), kyselina listová (B9) a kobalamin (B12). Tyto vitamíny se rozpouštějí ve vodě a nejsou ve velké míře ukládány v těle, proto je třeba je pravidelně doplňovat stravou. Nadbytek těchto vitamínů je vylučován močí. Vitamíny rozpustné ve vodě jsou méně stabilní na skladování, protože obsah vitamínu se snižuje např. teplem a světlem.
Báječná žena

Březová míza: jarní vzpruha pro organismus i lék při potížích s trávením, ledvinovými kameny nebo klouby
Na březovou mízu nedali naši předci dopustit, ve středověku nechyběla ve výbavě žádného lékárníka, protože byla jedním z mála prostředků na ledvinové kameny. Březová šťáva umí mnohem více, poradí ...

Příliš soli ve stravě způsobuje řadu zdravotních obtíží. Vyměňte sůl za zdravé bylinky!
Kolik soli denně zkonzumujete? Denní dávka soli by neměla překročit jednu lžičku, což je přibližně 5 gramů. Říkáte si, vždyť já tolik soli každý den nespotřebuji? Budete se divit, ale běžně jsou ...